LA TRADIZIONE DEL PARMIGIANO REGGIANO DI MONTAGNA

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Le regole che ci siamo dati per produrre il nostro formaggio

Clicca per scaricare - LINEA GUIDA ALLA DENOMINAZIONE PARMIGIANO REGGIANO PRODOTTO DI MONTAGNA DEL CONSORZIO TERRE DI MONTAGNA


Il Documento Unico è stato introdotto con il Reg. UE  510 del 2006 e contiene le informazioni essenziali che riguardano gli elementi principali del Disciplinare del consorzio "Parmigiano Reggiano" e la descrizione del legame che il prodotto ha con la zona geografica di origine.

Clicca per scaricare - DOCUMENTO UNICO PARMIGIANO REGGIANO

Il Disciplinare di Produzione del consorzio "Parmigiano Reggiano" contiene tutte le regole che devono essere rispettate al fine di ottenere il marchio di certificazione "Parmigiano Reggiano DOP".

Clicca per scaricare - DISCIPLINARE UNIONE EUROPEA PARMIGIANO REGGIANO

 

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IL NOSTRO FORMAGGIO È PRODOTTO QUI

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LE QUATTRO STAGIONI DEL PARMIGIANO

Finanziamento dal Programma per lo Sviluppo Rurale (PSR) dell'Emilia-Romagna 2014-2020

Il Consorzio Terre di Montagna è beneficiario di un contributo del FEASR (Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale) per un progetto approvato a valere sul PSR (Programma per lo Sviluppo Rurale) Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 – Approccio di sistema – Avviso Pubblico D.G.R. 227/2017, compreso nel Progetto di Filiera F67 (Settore lattiero caseario) dal titolo "Parmigiano Reggiano di Montagna: le sfide della qualità nell’evoluzione climatica e dei mercati” di cui è proponente e capofila il Consorzio Terre di Montagna -per maggiori informazioni CLICCARE QUI

Per info sulle operazioni cofinanziate dal FEASR: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/HTML/?uri=LEGISSUM:l60032&from=IT 

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