Ogni mattina la prima cosa che vediamo iniziando il nostro lavoro è il Monte Cimone; alla sera è l’ultima che vediamo prima di tornare a casa.  
Se possiamo godere della vista della montagna più alta dell’Appennino settentrionale è grazie al Parmigiano Reggiano che ha consentito a questi luoghi di rimanere abitati, vitali e lussureggianti. Ci prendiamo cura del territorio, che si estende per una superficie di 200 km², praticando un'economia sostenibile e rispettosa delle nostre montagne. Tutto questo si riflette concretamente anche nella qualità del latte che utilizziamo per fare il Parmigiano Reggiano Terre di Montagna”.