Il caseificio Querciola situato a 880 metri sul livello del mare, è una società agricola cooperativa; ha iniziato l'attività nel 1965 e dal 2008 fa parte del Consorzio Terre di Montagna. Il latte viene conferito al caseificio da 5 stalle per un totale annuo di circa 35.000 quintali che una volta trasformati risulteranno in circa 6.800 forme l'anno di cui una parte viene conferita al Consorzio Terre di Montagna . Le aziende agricole situate in territorio montano 3 nel comune di Lizzano in Belvedere (BO) e 3 nel comune di  Montese (MO); esse coltivano e custodiscono ampie zone di impervio territorio da cui proviene il 100% di foraggio per le mucche allevate.

Dal 30 marzo gli spazi dello spaccio vengono usati per aumentare la disponibilità del laboratorio di trasformazione, per cui lo spaccio è stato chiuso. Per i nostri clienti che volessero aquistare il nostro Parmigiano Reggiano è possibile fare riferimento ai seguenti negozi:

DROGHERIA GANDOLFI - via tre novembre 52/54, 40042, LIZZANO IN BELVEDERE (BO), Tel. 0534-51114.
MACELLERIA RIGHI - via Paolo Fabbri 23, LOC. PIETRACOLORA, 40041, GAGGIO MONTANO (BO) Tel. 0534-28617.
L'ANGOLO DEL FORMAGGIO - via di Vagno 1, 40050, MONTEVEGLIO (BO), Tel. 051-960334.

Cliente senza partita IVA che avessero ordinativi consistenti possono rivolgersi al Consorzio Terre di Montagna che metterà a disposizione il prodotto con qualche giorno di preavviso.
Eventuali ordini potranno essere ritirati presso il Laboratorio Franceschini di via Passo Brasa 4106, Guiglia, MO o spediti a mezzo corriere direttamente a destinazione.

Per informazioni potete rivolgervi a: Gabriele Cavani, 342-1303045, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.