• 8 fette di lonza di maiale (alta 1cm)
• 8 fette di Prosciutto Crudo di Parma
• 100g di Parmigiano Reggiano in scaglie
• 4 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva
• 4 foglie di salvia
• 50g burro
• 1 bicchiere di vino bianco
• Sale q.b.

Preparazione

Comporre gli involtini in questo modo: stendere la fetta di lonza leggermente battuta e porre sopra una fetta di Prosciutto, un po’ di scaglie di Parmigiano. Arrotolatelo su se stesso e fermatelo con uno stuzzicadenti. Ripetere l’operazione per le 8 fettine di carne.
In una padella sciogliere il burro con l’olio e le foglie di salvia. Far rosolare gli involtini, lasciarli rosolare e sfumare con il vino. Cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso.